انتشار کتاب «ترکیبات فنولی طبقه بندی، استخراج، درون پوشانی و کاربرد در صنایع پاستا، نانوایی و قنادی»

https://news.modares.ac.ir/res_news-groups/انتشار-کتاب-«ترکیبات-فنولی-طبقه-بندی،-استخراج،-درون-پوشانی-و-کاربرد-در-صنایع-پاستا،-نانوایی-و-قنادی»

زرماکارون انجام داده‌اند. کتاب حاضر می‌تواند برای دانشمندان، متخصصان و مدیران صنایع غذایی، دارویی، بهداشتی و آرایشی و گیاهان دارویی منبعی کارآمد باشد.در تدوین این کتاب سعی شده است که ضمن به‌کارگیری معادل‏‌های فارسی...

04/01/17 12:21